ОГІРКИ З М’ЯСОМ - ПО КОРЕЙСЬКИ - БЖУКкал, Ідеальне життя
ОГІРКИ З М'ЯСОМ "ПО КОРЕЙСЬКИ" Б*Ж*У*Ккал на 100гр 7.35*10.43*5.34*143.69
2 тонкі довгі огірки 400 гр. (або трохи менше) м'яса яловичини 1 середня цибулина 1 солодкий червоний перець 2 зубчики часнику 1 ч.ложка без гірки червоного гострого перцю
1 ч.ложка меленого коріандру 2 ст.ложки оцту 5% 3-4 ст.ложки соєвого соусу 1 ч.ложка солі 3-4 ст.ложки рослинної олії
У огірків відрізаємо кінчики, розрізаємо навпіл або на три частини, кожну частину на половинки вздовж, а половинки на 3-4 скибочки: Складаємо їх у миску, пересипаємо сіллю і залишаємо на 15-20 хвилин, щоб пустили сік:>М'ясо (краще недорозморожене) ріжемо тонкою соломкою: Цибулю шаткуємо півкільцями: Огірки трохи віджимаємо і зливаємо сік. На них купкою викладаємо червоний гострий перець, коріандр, видавлений часник: Добре розігріваємо антипригарну сковорідку, вогонь повинен бути сильним весь час приготування. Обсмажуємо м'ясо. Коли рідина випарується, трохи підрум'янюємо, постійно помішуючи (1 хвилину), відразу ж додаємо цибулю, перемішуємо. Потім соєвий соус, смажимо ще пару хвилин, перемішуємо ... ... і відразу виливаємо весь вміст сковороди на огірки: Відставляємо. Перець нарізаємо тонкою соломкою, викладаємо на м'ясо та заливаємо оцтом. Заправляємо олією. Через 5 хвилин перемішуємо. Подавати салат можна відразу або охолодити до кімнатної температури. Смачного!