Оригінальні, ніжні та соковиті курячі оладки – відмінна альтернатива котлетам

оладки

Інгредієнти для оладок з курки

Перш ніж приступити до приготування страви, необхідно запастися такими продуктами:

  • 1 кг курячих грудок;
  • 200 г сиру твердих сортів;
  • 150 г кефіру – можна замінити сметаною;
  • 2 великі курячі яйця;
  • 100 г крохмалю;
  • 1 невелика цибулина;
  • кілька пір'я зеленої цибулі;
  • сіль перець;
  • олія для смаження.

оладки

Як приготувати оладки з курки?

Добре промити філе та обсушити його паперовими рушниками, щоб не залишалося води.

Гострим ножем нарізати його тоненькими смужками. Потім ці смужки подрібнити кубиками. Чим дрібніше у вас вийдуть шматочки, тим краще. Висипати нарізаний продукт у велику миску.

Сирний шматочок також необхідно нарізати дрібними кубиками та відправити до курки. Можна натерти його на середній тертці.

Цибулину очистити і нашаткувати якомога дрібніше, щоб вона менше хрумтіла після обсмажування. Поєднати з вже підготовленими компонентами.

Вбити у цю масу яйця і добре змішати. Додати сметану або кефір та крохмаль.

Порубати зелену цибулю і змішати з|із| масою.

Посолити і поперчити на ваш смак.

  • Розігріти сковороду з олією. Викладати оладки ложкою. Обсмажувати до золотої скоринки на середньому вогні з обох боків.

    • соковиті

    Курячі оладки: деякі секрети приготування

    Щоб блюдо вийшло ще соковитіше, можна приготувати масу заздалегідь, замаринувавши її. Для цього потрібно нарізати курку, цибулю, змішати зі сметаною або кефіром і залишити на кілька годин або на ніч у холодильнику. А вже безпосередньо перед смаженням додатиІнші інгредієнти.

    Якщо ви не любите сирні продукти або їх просто немає в холодильнику, можете робити котлетки без цього компонента. Можна також замінити сир на дрібно посічені гриби або якийсь інший улюблений продукт.

    Замість крохмальчика можете покласти муку в такій же пропорції.

    Якщо по суміші маса вам здається дуже рідкою, посмажте одну котлетку для того, щоб подивитися - виходить вона цільною або розпадається. Якщо маса розламується і не стає єдиним цілим, додайте ще борошна.

    соковиті

    Який би варіант ви не вибрали - з грибами або сирком, з соусом або без - курячі оладки виходять смачними, соковитими, ніжними і тануть у роті.