Печені яблука користь та шкода, LS

Запечені яблука – десерт, який сподобається всім, а не лише тим, хто любить солодке. У ньому поєднуються дивовижний аромат, неповторний смак та величезна користь вітамінів для організму. Але печені яблука, користь та шкода яких досі викликають суперечки дієтологів та терапевтів, показані далеко не всім.

Плоди яблунь можна знайти у будь-якій торговій точці без огляду на сезон. З них прийнято готувати найрізноманітніші страви, у тому числі десерти, які вважаються легкими та дієтичними. Серед них гідне місце посідають печені яблука. Впоратися з ними може навіть недосвідчена господиня, які властивості і вітамінна цінність ні в чому не поступаються свіжим плодам. Навпаки, багато лікарів спеціально призначають печені фрукти своїм пацієнтам, щоб нормалізувати роботу травного тракту.

Навіщо відправляти яблука до духовки?

Багато хто вважає, що печені яблука, приготовлені в духовці, завдають більше шкоди, ніж користі, внаслідок термічної обробки. Це зовсім неправильне твердження. Саме ці фрукти найкраще вживати саме в запеченому вигляді, оскільки так у них зберігається максимальна кількість корисних речовин.

Є думка, що печені в мікрохвильовій печі яблука теж приносять мало користі і більше шкідливі для нашого організму. Це також неправильна думка. Фрукти готуються у свч-печах за короткий час і повністю зберігають усі свої переваги. А ось консервовані та сухі яблука не можуть похвалитися такою ж великою кількістю корисних мікроелементів, як печені. Перші, зазвичай, дуже калорійні, а висушені майже повністю позбавлені вітаміну З.

Але повернемося до печених яблук. Їхня користь полягає в наступному:

такі плоди – чудова профілактика атеросклерозу. У печених яблуках у великій кількості містяться елементи, які нормалізують рівень холестерину в крові, покращують еластичність судин та запобігають формуванню холестеринових бляшок на їх стінках;
регулярне вживання яблук знижує ризик розвитку інсульту на 30%. Все, що для цього потрібно – з'їдати 1-2 запечені плоди на день;
яблука, що побували в духовці, так само, як і свіжі, багаті калієм, без якого неможлива повноцінна робота організму людини. При нестачі цієї речовини відбуваються суттєві та часом непоправні зміни у роботі серцево-судинної системи та скелетної мускулатури;
яблуко немає великої кількості заліза, але у ньому є речовини, які допомагають нашому організму добре засвоювати цей компонент;
плоди, що пройшли таку термообробку, багаті на аскорбінову кислоту, яка сприяє зміцненню імунітету і допомагає швидко відновити сили після важких, виснажливих захворювань;
яблука – лідери за обсягом такої речовини, як пектин. Він пригнічує активність патогенних мікроорганізмів, коригує обмін речовин та захищає від надмірного потрапляння в наш організм токсичних речовин та радіонуклідів;
у такому вигляді плоди рекомендується вживати тим, хто страждає на підвищену кислотність шлунка при гастриті. У них міститься менше, ніж у сирих, фруктової кислоти, що не викликає подразнення слизової оболонки.

Що говорять про печені фрукти дієтологи?

Багато представниць прекрасної статі мріють мати досконалі форми. Найважливішою умовою досягнення поставленої мети є дотримання принципів здорового харчування на базі натуральних продуктів, до яких належать і яблука.

В даний час існує маса дієт для позбавлення від зайвих кілограмів на основі цих дарів природи. Як це працює? Яблука не тільки розщеплюють жири – вони допомагають виводити з організму шкідливі речовини у прискореному темпі, покращують обмін речовин та дають слабкий сечогінний ефект.

У плодах яблуні міститься велика кількість грубої клітковини, яка не перетравлюється нашим організмом, але потрапляючи в шлунок створює відчуття ситості, що дозволяє довго не відчувати голод. Саме тому дієтологи рекомендують з'їдати 1-2 штуки ввечері тим, кому важко стримуватися і не їсти на ніч.

Незважаючи на те, що фрукти відносяться до дуже смачних та солодких десертів, їхня енергетична цінність невелика. Калорійність печених яблук становить лише 93 ккал на 100 г. Тому їх можна вживати, не боячись обрости зайвими кіло та складками.

Коли друзі стають ворогами?

Надмірне та неконтрольоване вживання печених яблук (втім, як і інших продуктів) може завдати організму шкоди. Груба клітковина, що вживається у великих кількостях, викликає загострення колітів та порушує роботу травного тракту.

Плоди червоного кольору можуть викликати алергію у тих, хто виявляє гіперчутливість до бета-каротину. У цьому випадку рекомендується вживати яблука зеленого кольору, які не мають таких пігментних речовин.

Читайте також:

Тепер ви знаєте, в чому виражається користь і шкода печених яблук, і без жодних побоювань, але обдумано можете включати їх у свій раціон. Смачний десерт, багатий на мінерали та вітаміни, обов'язково припаде до душі всій вашій родині.

Читайте інші цікаві рубрики