Перетравність поживних речовин та продуктивність бройлерів при згодовуванні СГОЛ-1-4Р

Гамко Л.М., доктор сільськогосподарських наук, професор

Захарченко Г.Д., кандидат біологічних наук, доцент

Кравцов В.В., аспірант, ФДБОУ ВПО "Брянський державний аграрний університет"

Зниження загальної резистентності організму курчат-бройлерів за несприятливих умов утримання, неякісному годуванні та інших стресових ситуаціях може сприяти низькій продуктивності та перетравності поживних речовин у бройлерів (Фролов А. І., 1998). Висока продуктивність птиці залежить від повноцінного годування, що впливає на перетравність поживних речовин та їх використання (Дзецева Є.С., 2000).

Молочна сироватка є реально існуючою великомасштабною вторинною сировиною молочної промисловості, рентабельність переробки якої для харчових цілей дуже низька. З 6 млн. т сироватки, що виробляється щорічно в Україні, близько 4,5 млн. т не використовується у народному господарстві. В даний час одержуваний продукт СГОЛ-1-40 застосовують у тваринництві, що доцільно та актуально як кормова добавка (Крусь Г.М. та ін., 2004).

У ній зберігаються основні поживні та біологічно активні речовини, вона збагачена лактатом кальцію, живими культурами лактобактерій та їх метаболітами, наявністю сироваткових протеїнів, що складаються з повного та збалансованого набору всіх незамінних амінокислот, вітамінів, макро- та мікроелементів9 (Лінд. ). Добавка СГОЛ-1-40 стимулює внутрішньоклітинний білковий синтез, який забезпечує ріст м'язів, сприяє регенерації різних тканин організму, активізує травні процеси, стимулює імунітет, оскільки сприяє синтезуантитіл (імуноглобулінів), нормалізації обміну речовин, має антиоксидантну дію (Дзецева Є.С., 2000).

Після двох науково-господарських дослідів було проведено виробничу перевірку СГОЛ-1-40 у раціоні курчат-бройлерів.

Мета наших досліджень – вивчити ефективність згодовування добавки – сироватки гідролізованої збагаченої лактатами – при клітинному вмісті бройлерів кросу «Рос-308» на їхню продуктивність і перетравність поживних речовин.

Матеріал та методика досліджень. Для виконання поставленої мети у 2014 р. на птахофабриці ВАТ «Сніжка», відділення «Молотине» Брянської області проведено на курчатах-бройлерах виробничу перевірку. Було відібрано дві групи добових курчат-бройлерів кросу «Рос-308», по 100 голів у кожній групі. Курчат містили в клітинах, де знаходилося і основне поголів'я, за однакових умов мікроклімату. Схема досвіду - у таблиці 1.