Петрушка сушена – фото рецепт заготівлі зелені на зиму
Петрушка сушена в домашніх умовах на зиму, нагоді в господарстві кожній жінці. Багато хто знає, що її можна запросто додавати в борщі та супи, а також у всілякі соуси. Однак, не тільки в цьому є користь такої зелені.
Відвари із сушеної петрушки дуже часто використовуються знавцями народних рецептів для активізації процесу схуднення. Також корисні властивості петрушки дозволяють боротися із шлунково-кишковими захворюваннями, застосовуючи відвар із сушеної зелені.
Крім того, дуже часто використовують і сушений корінь петрушки разом із відваром з її листя, тому що в ньому міститься велика кількість різноманітних вітамінів та мікроелементів, що наповнюють наш організм здоров'ям та енергією. Застосування сушеної петрушки не обмежується лише кулінарією.
Петрушку дуже часто сушать разом з кропом, тому що після засушування такий тандем зелені має більш насичений аромат та смак.
У домашніх умовах просто сушити петрушку. Для цього вам необхідно спочатку зібрати найсвіжішу та ароматнішу зелень, потім взяти даний рецепт з покроковими фото та приступати до засушування петрушки на зиму.
складові
Підготуйте свіжу петрушку та ретельно вимийте її у прохолодній воді. Після цього її необхідно обернути паперовим рушником або добре обтрусити, щоб позбутися зайвої вологи.
По можливості необхідно відразу обрізати товсті стебла, щоб залишилися лише тоненькі гілочки та листя. Можете сушити їх цілком або нарізати дрібними шматочками. Розкладіть петрушку на деко тонким шаром.
Зверху лист обов'язково слід накрити папером і винести на балкон або вдвір, залишивши зелень під спекотним сонцем.Накривати її потрібно для того, щоб під впливом сонячних променів петрушка не зав'яла до того, як висохне. Результат сушіння має виглядати наступним чином.
Сушену петрушку необхідно перекласти в банки або контейнери, в яких ви її зберігатимете. Робити це обов'язково потрібно в сухому місці, куди не потраплятиме сонячне світло, а додавати сушені петрушки можна в будь-які другі страви або соуси.