Пироги, Татарська кухня, рецепти з фото на 46 рецептів
Рецепти виробів із тіста →Пироги
Татарська
Пиріг з курагою - смачно та корисно.
Дуже смачна та улюблена всіма випічка до чаю – пироги з вишнею. Особливо цінний і гарний пиріг, якщо він приготовлений своїми руками. А для цього випадку знадобиться нескладний рецепт солодкого пирога з вишнею з безопарного дріжджового тіста.
Готуємо вдома дуже смачні коржики на сковороді. Коржики з картоплею, сиром і свіжою зеленню можна спекти як на сковороді, так і в духовці, і навіть у мультиварці. Тісто для коржів готуємо на воді.
Швидкі у приготуванні пиріжки на кефірі, з м'ясною начинкою! Тісто для пиріжків бездрожжеве, з розпушувачем. Як начинку можна використовувати будь-який м'ясний фарш. Завдяки трикутній формі пиріжки з м'ясом виглядають цікаво і нагадують татарську страву ечпочмак. Пекуться пиріжки в духовці.
Моя татарська дружина дуже рідко, але балує мене татарськими стравами. Ось і сьогодні в будинку збіглася наявність вільного часу, настрій та шматок чудової яловичини. ;) Результат - національні татарські пироги ЕЧПОЧМАК (трикутник, якщо українською). Смакота, скажу я вам, незвичайна.
Це рецепт пирога з куркою та картоплею. Кубіте (або кубеті) - дуже доступний за продуктами і дуже простий приготування пиріг з картоплею, цибулею і м'ясом. Кубете з листкового тіста можна швидко приготувати на вечерю чи обід, пиріг з м'ясом виходить ситним та дуже апетитним.
Татарський баліш або беліш з м'ясом та картоплею - смачний пиріг, навколо якого прийнято збиратися всім сімейством. Дріжджове тісто виконує роль ємності для начинки. Випікають довго, за невисоких температур, так як ікартопля, і яловичина чи баранина беруться сирими.
Перепробувавши за час свого дитинства та юнацтва неймовірну кількість білишів від різних господинь, хочу сказати, що на мій безперечно бездоганний смак, ця страва на голову перевершує будь-які страви для святкового столу. Спробуйте приготувати цей пиріг, і, я певен, зур-біліш підкорить вас з першої ложки!
Колись моя татарська бабуся готувала Зур Балеш, але я був надто малий, щоб перейняти рецепт. Благо, що у нас тепер є інтернет – знання не губляться. Загалом, зур балеш (беліш) - це великий балеш, такий пиріг з м'ясом, цибулею та картоплею. На дні тісто, зверху начинка, і накрито знову кришкою з тіста.
Побачила в інеті цей рецепт, але, відразу перепрошую перед знавцями, зробила ці маленькі пироги на свій лад. Вони дуже сподобалися і домашнім, і колегам. Смачні біляші пиріжки з начинкою з картоплі та м'яса, запечені в духовці. Спробуйте!
Губадія - татарський святковий пиріг із багатошаровою начинкою. За цим рецептом готується пиріг з пісочного тіста на кефірі, з начинкою з рису, м'ясного фаршу, яєць, сиру та родзинок.
Пиріг баліш – традиційна страва східної кухні. Родзинка рецепту балішу в тому, що під час випікання в начинку додається бульйон, що надає фаршу особливої соковитості.
Круглий пиріг зі складною багатошаровою начинкою – губадія. Рецепт губадії традиційний для татарської кухні, цей пиріг подається на всіх великих урочистостях.
Татарські національні пиріжки з начинкою з м'яса, картоплі та цибулі.
Баліш - рецепт татарського пирога з дуже соковитою начинкою, в яку під час випічки додають бульйон. Для начинки пирога баліш зазвичай використовують м'ясо з додаванням, картоплі аборису. Пропонуємо рецепт балішу з гусака або курки з м'ясним фаршем та рисом.
Традиційна татарська страва кистобій - це смажені прісні коржики з начинкою. Наприклад, популярний кистоб з картоплею. Тісто готується просте (для його приготування використовуйте звичайний рецепт). Кистоб відрізняється тим, що краї коржів не з'єднуються, і начинка знаходиться всередині зігнутої навпіл коржі.
Смачний татарський пиріг.
Спочатку випікають основу, з якої готується бісквітний пиріг. Цей бісквіт можна використовувати також для приготування тістечок, тортів та інших кондитерських виробів.
 |
Цей сайт використовує файли cookie, щоб надати найкращий сервіс. Залишаючись на сайті, ви погоджуєтесь з політикою сайту щодо обробки персональних даних. ЗГОДЕН