Рагу з яловичини на пиві

Цікавий варіант приготування яловичого рагу на пиві з додаванням овочів, і що найчудовіше, поставив готувати і забув на 2-2,5 години, тому що чим довше це рагу готувати, тим воно смачніше, а ще краще подавати його на стіл наступного дня після його приготування, попередньо добре його підігрів.

700г яловичини (м'якуш, порізаний на невеликі шматочки)
2 ст.ложки олії
1пляшка пива
4склянки м'ясного бульйону (можна бульйонні кубики)
1ч.ложка сушеного розмарину
0,5 ч. ложки меленого чорного перцю
3 великі картоплі (порізати на маленькі шматочки)
3 моркви (нарізати на невеликі шматочки)
2 стебла селери (нарізати дрібно)
1 цибуля ріпчаста (дрібно нарізати)
2 ч. ложки крохмалю
2ч.ложки холодної води

Рецепт приготування яловичого рагу в пиві:

Беремо велику каструлю з товстим дном, додаємо в неї масло та підігріваємо, потім кладемо м'ясо і обсмажуємо до рум'яної скоринки. Потім додаємо розмарин, перець, все перемішуємо і заливаємо м'ясним бульйоном і пивом, доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь і варимо на тихому вогні протягом 1 години. Далі додаємо картоплю, моркву, цибулю, селера і з ново доводимо до кипіння, в цей час розведіть крохмаль у воді, коли бульйон почне кипіти влийте в нього крохмальну суміш при цьому постійно помішуючи. Потім зменшити вогонь і варити на тихому вогні ще близько 1 години. Чим довше готується, тим рагу буде смачніше.

Смачного!

P.S. Якщо Ви втомилися від домашніх турбот і проблем, влаштуйте пікнік на природі з сім'єю абодрузями. А який пікнік без шашличка, ось вам 100 рецептів шашлику та інші страви з м'яса, які прикрасять ваш відпочинок і додадуть сили та покращать настрій на весь робочий тиждень.