Татарський чай користь, шкода, рецепт приготування
На даний час усьому світу відомо про такий напій як чай. У кожній країні існує так звана своя чайна церемонія.
Хтось готує чай із трав, хтось змішує заварку чорного та зеленого, для когось необхідно подати чай із корицею, алкоголем чи холодним на смак. У цій статті йтиметься про чай по-татарськи.
Татари вигадали не звичайний спосіб заварювати чай, навіть не спосіб, а самі інгредієнти досить незвичні. За основу звичайно береться звичайний чорний чай.
Здавна чорний чай високо цінувався. Вирощували його на схилах гір та в долинах Індії та Китаю. Чорний чай зазвичай збирають двічі на рік. Його висушують, а потім розкладають на лист для того, щоб листки просочилися сонячним світлом. Для того щоб приготувати чайну заварку збирають листки високого сорту.
Крім заварки в чай по-татарськи додають молоко, вершкове масло та сіль. Незвичайне поєднання компонентів у чайному напої.
У різних регіонах країни чай подають у час застілля. Слід пам'ятати, що чай дуже калорійний, іноді може служити аперитивом перед основним стравою чи як завершальне страву.
У Татарстані у багатьох сім'ях чай по-татарськи подають на сніданок разом із млинцями чи пиріжками.
Рецепт приготування
Для того, щоб приготувати національний татарський чай, слід додати заварку пресованого чаю в окріп і наливають молоко, помішуючи кип'ятять 10 хвилин, після остуджують додають до смаку сіль і подають на стіл.
Корисні властивості
- Татарський чай - це гарний засіб для вгамування спраги.
- Здавна це був напій пастухів, коли вони гнали стада в далекі їхні поля, мучила спрага, і чай дужедобре допомагав із нею боротися.
- Крім того, якщо чай приймати з пиріжками або бутербродами, можна щільно поснідати, оскільки напій дуже калорійний. Чай тонізує, надає сил та заряджає енергією.
Негативний вплив
На даний час чай по-татарськи має безліч шанувальників, але поки що, жодного негативного відгуку.