Торт мармуровий рецепт

Дієта Дюкана не дозволяє вживати в раціоні класичну випічку або цукор. Однак замінивши звичні інгредієнти на дієтичні, можна щодня робити різні солодкі ласощі (звичайно, в помірних кількостях). Не винятком є ​​всілякі торти. Нижче буде представлено рецепти знаменитого кондитерського виробу під назвою «Мармуровий торт», які, відповідно, перероблені на дюканівський лад.

Рецепт мармурового торта на клейковині по Дюкану

торт

Завдяки глютену (клейковині) виріб виходить пишним та повітряним, як справжній бісквіт. Купити цей продукт без проблем можна в інтернет-магазині або спеціалізованих хлібопекарських магазинах. Для приготування знадобиться:

  • Яйце – 2 шт.;
  • Йогурт без добавок та з нульовою жирністю – 3 ст.л.;
  • Сипучий цукровий замінник – 2 ст. л.;
  • Висівки, подрібнені – 4 ст.л.;
  • Крохмаль кукурудзяний – 1 із гіркою ст.л.;
  • Глютен – 2 ст.
  • Сода – неповна ч. л.;
  • 0-відсоткове какао - 2 ч.л.;
  1. Щоб зробити крем, потрібен м'який сир (0%) та замінник цукру
  2. Щоб приготувати корж, слід перемішати до однорідного станів йогурт, яйця та решту сипких продуктів, крім какао. Отримане тісто ділимо навпіл. В одну частину і додаємо какао.
  3. Форму для випічки з приблизною діагоналлю 20 см застилаємо пергаментом. Зверху наливаємо тісто по черзі з кожної миски. Таким чином формується мармуровий візерунок.
  4. Коли все тісто успішно розподілено формою, ставимо його в духовку. Процес випікання при 180 градусах триває трохи більше 30 хвилин.
  5. Спечений корж розрізаємо на 2 частини та змащуємо кремом. Для його приготування слід простозбити сир разом із цукрозамінником.

Даємо торту по Дюкан настоятися протягом години і подаємо до столу. Зверху десерт можна присипати какао (знежиреним).

Рецепт желейного мармурового торта за Дюканом

Цей рецепт має кардинальні відмінності від попереднього. Для його приготування не знадобиться духовка, а з сипких інгредієнтів знадобиться лише цукрозамінник та желатин. Отже, приступимо до приготування.

  1. Нам знадобляться будь-які дієтичні напої. Підійде полегшена кола, каркаде, м'ятний чи малиновий чай тощо. Кожного напою потрібно приблизно 200 мл. Із них ми приготуємо желе. Для цього потрібно по одній столовій ложці сипучого желатину для кожної рідини. Його попередньо слід замочити у воді та розтопити на водяній бані.
  2. Додаємо желатин у напій і ставимо застигати. По готовності дістаємо желе з форм і ріжемо кубиками. І з'єднуємо їх у глибокій салатниці.
  3. Далі, так само робимо желе із молока. Його знадобиться 500 мл, відповідно і желатин потрібно взяти 2 ст.л. Не чекаючи застигання, виливаємо його в салатницю з желейними кубиками і ставимо застигати.
  4. Мармуровий торт із желе по Дюкану готовий. Тепер опускаємо салатницю не більше ніж на півхвилини в окріп і перевертаємо її над тарілкою. Десерт без проблем вислизне з неї.

Ласунам досить важко витримати хоча б перші кілька днів дієтичного харчування. Адже як можна обійтися без освіжаючого морозива в спекотний день? Або як не потішити себе невеликим шматочком ніжного торта після обіду? Адже, на превеликий жаль, багато дієт забороняють вживання різних солодощів.

Можливо, вас також зацікавлять: