Закуски із грибів

гриби

Закуски з грибів завжди виглядають дуже ошатно та святково. Вони виходять чудово смачними та оригінальними. Переконайтеся у цьому самі!

Закуска в тарталетках із грибами

Гаряча закуска із грибів

  • свіжі печериці – 15 шт.;
  • картопля – 7 шт.;
  • цибулина – 1 шт.;
  • вершки – 200 мл;
  • сир – 100 г;
  • масло вершкове – 1,5 ст. ложки;
  • борошно - 1,5 ст. ложки;
  • спеції.

Картоплю промиваємо, розрізаємо навпіл, вирізаємо трохи середини і відварюємо на невеликому вогні хвилин 7. У сковороді розігріваємо вершкове масло, викладаємо подрібнену цибулю і смажимо до прозорості, після чого додаємо гриби, перемішуємо і пасеруємо до м'якості. Вершки виливаємо в миску, всипаємо борошно, розмішуємо та відправляємо соус у сковороду. Варимо його до загусання, помішуючи та приправляючи спеціями. Половинки картоплі наповнюємо приготованою начинкою та викладаємо на деко. Запікаємо страву 30 хвилин при 200 градусах. Наприкінці посипаємо закуску з грибів та овочів сиром і даємо йому розплавитися, після чого подаємо на стіл.

Закуска з лаваша з грибами

Закуска із солоних грибів

закуски
  • солоні гриби – 500 г;
  • цибулина – 2 шт.;
  • Зелена цибуля;
  • часник – 3 зубчики;
  • олія рослинна – 2 ст. ложки;
  • спеції.

Солоні гриби промиваємо і нарізаємо разом із цибулею великими шматками. Часник дрібно шаткуємо і змішуємо всі інгредієнти в керамічному посуді. Заправляємо блюдо рослинною олією і прикрашаємо дрібно нарізаною зеленою цибулькою.