Березовий сік - користь та шкода для зміцнення імунітету
Березовий сік - смачний і корисний продукт для алергіків. Втім, корисним є сік берези для всіх людей, незалежно від алергенного статусу.
Склад березового соку
Зміст вітамінів і мікроелементів у цьому чудовому напої настільки велике, що цілком може замінити собою прийом місячного курсу полівітамінів. А ще треба для слабкого імунітету алергіка.
Калій, кальцій, натрій, марганець, мідь – це не всі корисні складові березового соку.
Виглядає сік берізки просто - безбарвна рідина, яка не має запаху і трохи солодкувата на смак. Приємно п'ється, не залишаючи післясмаку. У соку багато фітонцидів, мінералів, корисних вуглеводів та кислот.
Так само в соку присутні фруктові цукри та ефірні олії.
Користь березового соку
- Вміст кальцію та магнію досить пристойний, звідси вживання цього напою показано при лікуванні патологій серця та судинної системи.
- Біостимулятори та безліч ферментів зміцнюють імунну систему.
- Вміст дубильних компонентів робить березовий сік антибактеріальним.
- Вживати напій можна у будь-якому віці. Але є ті, кому він особливо корисний. Через відсутність алергенів його можуть пити діти, вагітні жінки для поліпшення обміну рідини (набряки) і мами, що годують.
- Березовий сік несе і очищувальну функцію і показаний для тих, хто потребує очищення нирок і крові. У період запальних та інфекційних захворювань, а також під час вірусних інфекцій.
- При захворюваннях шлунка застосування соку берези корисно тим, що він викликає активне виділення шлункового соку і, якнаслідок, стимуляцію виділення ферментів, необхідні відновлення нормальної роботи шлунка.
Зовнішнє використання соку берези теж поширене.
- Примочки з березовим напоєм при акне та екземах сприяють зниженню активності захворювання.
- Регулярно обполіскуючи голову березовим соком, можна досягти зменшення виділення шкірного сала та лупи.
- За рахунок вмісту в соку дубильних речовин описуваний сік можна використовувати для запобігання пітливості ніг, регулярно застосовуючи з ним ванни.
Протипоказання або шкода березового соку
У яких випадках пити березовий сік може бути небезпечним?
Якщо немає клітковини, то й засвоюваність соку відбувається миттєво. А далі по ланцюжку - організм, отримуючи багато цукру, виробляє інсулін у великих дозах, знижуючи концентрацію цукру, і, як наслідок, виробляється почуття голоду. Відповідно вживати березовий еліксир людям із надмірною масою тіла чи діабетом, не рекомендовано.
Є ще один аспект щодо консервованого соку берези – це його екологічність. Цілком неможливо відстежити в якій місцевості він був зібраний, відповідно ручатися за безпеку його складових не можна.
Безпечніше для здоров'я займатися збиранням березового соку самому навесні в інтервал набухання нирок на дереві. Саме тоді концентрація корисних речовин у ньому найвища.
Звичайно період, коли можливо зібрати березовий сік досить короткий, і для його збору потрібно вибрати місце, де відсутні промислові об'єкти та автодороги, але результат того вартий.
І від процесу збору також можна отримати масу приємних позитивних емоцій. Вибратися навесні в зелений ліс і зібратидеяку кількість березового соку, щоб отримати позитивний емоційний та вітамінний заряд на тривалий час.