Голубці з ревеню - покроковий рецепт з фото на
У сезон для приготування голубців найкраще використовувати листя ревеню, оскільки вони виходять ніжнішими і ароматнішими. Головне - використовувати тільки молоде листя та свинячо-яловичий фарш.
ІНГРЕДІЄНТИ
- Ревень, листя 20 Штук
- Фарш 600 Грам
- Рис 150 Грам
- Морква 1 Штука
- Цибуля 1 Штука
- Сметана 200 Грам
1. Для приготування цієї страви нам знадобиться мінімум продуктів. Найголовніше - запастися ревенем. При необхідності його можна заморозити, щоб у зимовий час побалувати близьких смачними голубцями. Фарш можна брати будь-який на ваш смак.
2. Відварюємо рис до підлоги готовності. Краще брати пропарений круглий рис для цієї страви. Даємо йому охолонути і змішуємо з фаршем.
3. Додаємо в начинку дрібно нарізану цибулю та моркву, а також спеції та сіль. Перемішуємо до однорідної консистенції.
4. Якщо хочете, можна додати 1 яйце, але це не обов'язково. Головне, щоб фарш не був дуже пісним.
5. Загортаємо начинку в кожен лист ревеню у вигляді конверта і складаємо в ємність, в якій гаситимемо голубці.
6. Заливаємо зверху сметаною і додаємо трохи води. Ставимо гасити на середній вогонь. Коли ревінь пустить сік, зменшуємо вогонь і доводимо до готовності на слабкому вогні.
7. При подачі притрусіть зеленню і полийте підливкою, що утворилася. Смачного!