Голубці з савойської капусти в каструлі.

Такі голубці ти точно не пробувала! Порадуй себе та своїх близьких! Легкість приготування Голубці із савойської капусти не тільки дуже смачні, а й корисні. А завдяки красивому вигляду цього сорту капусти голубці ще стануть і прикрасою вашого столу.

Головна
Найкращі рецепти
Категорії рецепту
Голубці із савойської капусти у каструлі

Схожі рецепти
Коментарі до рецепту (2)
Поради до рецепту
Калорійність продуктів

Інгредієнти та як готувати

Зберігати матеріали у Кулінарній Книзі можуть лише зареєстровані користувачі. Будь ласка, увійдіть або зареєструйтесь

інгредієнти на 4 порції або – кількість продуктів для потрібних порцій буде підраховано автоматично!'>

Бажаєте зберегти зроблені вами зміни? Тоді додайте змінений рецепт до своєї Кулінарної книги.

Час приготування: 1 год

Спосіб приготування

У савойській капусті міститься вдвічі більше мінералів та вітамінів у порівнянні з білокачанною капустою. Тому раджу вам обов'язково приготувати голубці з савойської капусти за таким рецептом. Капуста розбираємо на листя і відварюємо їх у киплячій, злегка підсоленій воді. Якщо ви не можете розібрати капусту на окремі листочки, раджу проварити весь качан, і листя розпадеться саме. З кожного листочка видаляємо товсту жорстку частину. Очищену цибулю подрібнюємо. Морква очищаємо і натираємо на великій тертці. У топленому маслі обсмажуємо спочатку тільки цибулю, а потім кладемо до неї моркву. Підготовлений м'ясний фарш змішуємо з морквою, цибулею та панірувальними сухарями, додаємо бульйон. Щобголубці вийшли приблизно однаковими за розміром, можна заздалегідь розділити весь фарш на частини. Зі зазначеної кількості інгредієнтів виходить близько п'ятнадцяти голубців. Загортаємо фарш у листочки і обсмажуємо кожен голубець у двох столових ложках топленої олії до золотистої скоринки. Потім готуємо соус для гасіння. Цибулю ріжемо, моркву трьом на великій тертці. Суміш обсмажуємо. Беремо велику каструлю, в якій гаситимемо наші голубці. Викладаємо в неї моркву з цибулею, додаємо томатну пасту, щоб вона закрила овочі. Додаємо на ваш смак сіль і перець. Викладаємо в каструлю підсмажені голубці і гасимо всі разом з півгодини. За пару хвилин до готовності додаємо в каструлю подрібнений кріп. Для подачі на стіл голубці поллємо соусом. Для цього необхідно змішати сметану (або вершки) із подрібненим часником. За потреби можна додати невелику кількість солі. Готові голубці із савойської капусти подають до столу у гарячому вигляді, полив соусом.