Інструкція та правила миття рук у громадському харчуванні по санпіну

Інструкція та правила миття рук у громадському харчуванні по санпіну замовити інструкцію з миття рук на харчових підприємствах з доставкою по Москві та області протягом 24 годин

Миття рук – найпростіша і найнеобхідніша процедура гігієни, яку слід виконувати регулярно.

Інструкція з миття та обробки рук потрібна не тільки для наявності, відповідно до санітарних правил, але і для суворого дотримання. Це простий спосіб захиститися від хвороб, що викликаються небезпечними бактеріями та мікроорганізмами, та не заразити ними клієнтів, колег, продукцію та обладнання підприємства. На підставі досліджень, правильне миття рук знижує ймовірність зараження кишковою та респіраторною інфекцією.

Інструкція з миття рук на харчових підприємствах повинна висіти на видному місці біля раковини у ванних кімнатах, місцях миття рук.

Інструкція з миття та обробки рук потрібна, в першу чергу:

у медичних закладах, лабораторіях
на підприємствах громадського харчування та харчовому виробництві
у загальноосвітніх, дошкільних закладах

Насамперед дотримання правила необхідне в установах, де потрібна стерильність. Але є загальні вимоги особистої гігієни, необхідні кожному підприємстві.

Руки необхідно мити:

до та після медичних процедур, операцій
до та після гігієнічного догляду за дітьми, літніми або пацієнтами
до їжі або готування, роздачі харчових продуктів
після приходу додому; після транспорту, перебування у громадських місцях, контакту з грошима
після туалету
після збирання, контакту з відходами
після контакту з домашніми та дикими тваринами
перед вставкоюзубних протезів або очних лінз
якщо Ви кашляли чи чхали «в руку»
якщо руки явно забруднилися з однієї з незліченної кількості причин

Три рівні обробки рук

побутовий (механічний) метод
гігієнічний (з використанням антисептиків)
хірургічний (послідовність маніпуляцій суворо встановлена, в кінці одягаються стерильні рукавички)

Основні правила миття рук на побутовому рівні

Перед миттям необхідно знімати прикраси з рук. При намилюванні бути особливо уважним до кінчиків пальців, проміжків між ними, області під нігтями – саме там густо накопичуються мікроби. Не забувайте мити зап'ястя.

Як слід втративши, змивши мило, краще повторити процедуру. Мити руки слід щонайменше 20 секунд, використовуючи проточну воду. Враховуйте чистоту крана у місці, де ним користуєтеся – у громадському туалеті воду краще вимикати тильною стороною долоні, вдома частіше споліскуйте з милом кран.

Засоби для миття та обробки рук, нюанси процедури

руки варто мити не надмірно гарячою водою (змиває захисний шар природного жиру)
антибактеріальне мило вбиває, у тому числі «хороші» бактерії
переважно просте туалетне мило, бажано рідке
тверде мило повинне зберігатися в сухій мильниці
руки витирають чистим рушником (зміна щодня), бажано, індивідуальним

Замовити інструкцію з миття та обробки рук на харчових підприємствах

Рекомендуємо Вам замовити інструкцію як правильно мити руки за санітарними нормами у службі СЕС-ДОК за 24 години.. Інструкція з миття рук буде виконана з урахуванням потреб підприємства, місця розташування, з дотриманням усіх санітарних правил.