Картопля підготовка до зимового зберігання у льоху, підвалі
Якщо ви ще не встигли прибрати картоплю і на вашій ділянці бадилля зелена, влаштуйте дренаж, скиньте воду і підсушіть борозни, а в погожий день приступіть до збирання. На тих же ділянках, де бадилля засохло, видаліть його і спалить. Через 2-3 дні грядки підсохнуть. Викопавши мокру від вологи картопля, добре вимийте її. Такою процедурою ви змиєте з бульб спори фітофтори, горбкуватої парші, фомозу та кільцевої гнилі.
Для більшого ефекту у воду потрібно додати 1 г марганцівки або 50 г мідного купоросу на 10 л води. Потім бульби підсушити під навісом, а призначені для посадки витримати на світлі 2-3 тижні до утворення зеленого підшкірного шару. Такі бульби під час зберігання практично не хворіють.
Картопля, прибрана в суху погоду, слід день потримати на сонечку, доки він остаточно не просохне, а потім розсортувати за розмірами, і нехай він 2-3 тижні полягає в сховищі при оптимальній температурі 15-16°С.
Поступово знижуйте її до кінця зберігання до 4-5°С. у прохолодний льох.
І ще одна порада.
Якщо фітофтора вразила насіннєву картопля, то її можна знезаразити шляхом прогрівання. Спочатку відмивають бульби від землі. Нагрівають воду до 55-56 ° С і заливають у два баки, кожен кладуть термометр. Бульби поміщають в авоську та опускають у перший бак, стежачи за температурою.
Як тільки вона знизиться до 54°С, сітку з картоплею переміщають в інший бак, а перший доливають гарячу воду, підвищуючи температуру до 56°С. Така процедура не знижує схожість картоплі, зате вбиваєзбудників хвороби через 5-7 хвилин, а 1 г марганцівки підвищує її ефективність.
Найкраще зберігати картоплю в планчастих ящиках, при хорошому доступі кисню. Насінній при температурі 4-5°С (нижча небажана) і відносній вологості повітря - 65-70%, щоб не утворювалися паростки. А картопля для їжі – при температурі 2-3°С та вологості повітря 75-80%.
Якщо температура в льоху нижче 0-1°С, бульби змерзнуть, крохмаль перетворюється на цукру, а бульби набувають солодкуватий присмак, який всім подобається. І ще одна закономірність: чим дрібніші бульби, тим вони стійкіші до низьких температур.
У льоху картопля краще зберігається, якщо зверху насипати 1-2 шари коренеплодів (столові буряки, редька, дайкон) Вони зволожуються від дихання картоплі і менше в'януть. А картопля у свою чергу не відволожується. Можна застосувати і старовинний спосіб зберігання: зверху бульби прикривають рослинами, що виділяють фітонциди та пригнічують розвиток гнильних грибів. Це бузина червона, горобина, чорний і білий полин, м'ята.
Для зберігання насіннєвої картоплі, особливо прибраної у сиру погоду, бульби бажано пересипати сухою крейдою або деревною золою. Ще можна в підвалі по підлозі розсипати вапняне борошно, яке поглинатиме надмірну вологу.
Минулої зими у багатьох садівників посадковий матеріал підмерз, і довелося його знову закуповувати навесні. Справа в тому, що закладають посадкову картоплю на зберігання дрібними партіями без додаткового укриття в неглибокі льохи, викопані під будиночком, в гаражі або сараї.
А льох для картоплі повинен обов'язково мати витяжну трубу під самою стелею і припливну - внизу біля підлоги. Тому про приміщення потрібно завжди дбати заздалегідь.
Длязберігання картоплі в міських умовах зараз випускають спеціальні термосховища. Їх встановлюють на лоджіях, а обігрів забезпечують 1-3 електролампочки.
Поліна Мухонкіна, агроном
Повернутись до змісту - Садівництво