Кращі сорти гарбуза фото та опис
Культивувати гарбуз люди навчилися понад п'ять тисяч років тому. У давнину з м'якоті плодів цієї невибагливої культури готували їжу, з насіння вичавлювали масло, а з шкірки робили посуд. Безумовно, дуже популярний цей чудовий овоч і сучасні городники. У цій статті до уваги читача будуть представлені найкращі сорти гарбуза з фото, що є на сьогоднішній день.
Три найпопулярніші різновиди
Належить гарбуз до роду Cucurbita сімейства Cucurbitaceae. Окультурених та диких її різновидів на сьогоднішній день відомо понад 27. Але найпопулярнішими в українських дачників є все ж таки гарбузи:
Опис сортів гарбуза великоплідного
Основною особливістю цього різновиду Cucurbita є, як можна судити за її назвою, великі розміри плодів. Ці популярні гарбузи, які вирощують українські дачники вже далеко не одне десятиліття, насамперед відрізняються досить м'якою і волокнистою м'якоттю і тонкою, не надто твердою шкіркою.
Обробляти великоплідний гарбуз можна практично у всіх регіонах України, включаючи Урал та Сибір. Сортів цього різновиду Cucurbita селекціонерами загалом виведено близько 100 - більше, ніж будь-який інший.
Гарбуз Титан
Цей чудовий сорт, крім великого розміру плодів, відрізняється:
-
тривалий термін зберігання врожаю;
чудовим смаком м'якоті гарбузів.
У догляді гібрид Титан абсолютно невибагливий. Вважається, що найкраще підходить цей сорт гарбуза для відкритого ґрунту. Адже виростають його плоди насправді величезними. Найчастіше гарбуза Титан мають вагу в 30-50 кг. Але деяким дачникам вдається вирощувати плоди цього різновиду і на100-150 кг. Для того, щоб отримати від Титану такі величезні гарбузи, потрібно просто залишати на одному кущі не більше 1-2 зав'язей.
Плеті у цього сорту витягуються досить довгі та розлогі. Тому висаджувати насіння Титану рекомендується з кроком не менше ніж 1,5 м.
Паризька червона
Цей сорт відомий насамперед своєю високою врожайністю. При цьому вага гарбуза Паризької червоної може досягати до 20 кг. М'якуш у плодів цього різновиду має ніжно-жовтий колір. До плюсів Паризької червоної відносять і хорошу транспортабельність.
Крім того, плоди цього гарбуза мають ще й відносно непоганий смак. Однак багатьом іншим сортам вони в цьому плані, на думку дачників, на жаль, поступаються. Більшість власників присадибних господарств все ж таки воліє вирощувати Паризьку червону в першу чергу на корм тваринам.
Гарбуз Жовтий центнер
Цей сорт виведено німецькими селекціонерами. Вага плоду гарбуза Жовтий центнер може досягати 55 кг. Плюсами цього сорту насамперед вважаються:
невибагливість у догляді;
висока стійкість до основних захворювань гарбузових культур.
М'якуш гарбуза Жовтий центнер містить просто величезну кількість цукрів та каротину. Тому в побуті та промисловості її використовують у тому числі для виготовлення продуктів дитячого харчування — різного роду соків та пюре. Плюсами Жовтого центнера є також хороша лежкість та транспортабельність.
Твердокорий гарбуз: найкращі сорти
Перевагою цього різновиду Cucurbita городники вважають, насамперед, можливість тривалого зберігання плодів. М'якуш у сортів цього різновиду зазвичай приємний на смак - хрумка і соковита. Також такі гарбузи цінуються дачниками та за хорошу транспортабельність плодів. Всього наНа даний момент є близько 30-ти твердокорих сортів Cucurbita.
Цей гарбуз за характерну форму плодів по-іншому називають шлунковим. Занадто великими плоди сорту Акорн не виростають. Але зате м'якоть у цього гарбуза ніжна, соковита і відносно солодка. Шкірка плодів сорту може мати різний колір. М'якуш у гарбуза Акорн відрізняється насиченим темно-жовтим відтінком.
Як і більшість інших твердокорих Cucurbita, цей сорт є невибагливим кущовим. І багато дачників цінують його навіть за зручність у догляді. Солодку м'якуш цього гарбуза часто застосовують для приготування десертів. Крім цього, плоди Акорн через свою особливу форму вважають ще й дуже зручними для фарширування.
Шкірка плодів цього сорту має яскраво-жовтогарячий колір. М'якуш гарбуза Посмішка при цьому відрізняється світлішим відтінком. Середня маса плодів цього різновиду становить лише близько 0,85-1,1 кг.
Як і Акорн, гарбуз Посмішка відноситься до групи компактних гібридів кущових. Відмінна транспортабельність і раннє дозрівання, а також стійкість до морозів і посухи - це те, за що, крім усього іншого, заслужив просто відмінні цей сорт гарбуза відгуки від дачників.
Цей твердокорий ранньостиглий гарбуз може вирощуватися як у відкритому грунті, так і під плівкою. Плоди Спагетті мають бочкоподібну форму та кремовий відтінок. М'якуш у цього сорту волокнистий і досить щільний. Після збирання плоди спагетті можуть зберігати свої товарні якості близько 1-2 місяців.
Використовують м'якоть цього гарбуза для приготування в основному ікри та соусів. Також її вважають дуже добре придатною для консервування. Названий цей сорт так, тому що у вареному вигляді м'якоть його плодів дуже схожа на смак на спагетті.
Жіночий ніготь
Цей гарбуз вирощуєтьсядачниками в основному не заради м'якоті, а для отримання насіння. Форму плоди сорту Дамський ніготь мають злегка плескату. Шкірка у них світло-сіра, гладка, а м'якуш відрізняється солодким смаком і має світло-жовтий колір. При правильному догляді гарбуза Жіночий ніготь можуть рости вагою до 5 кг.
Кращі мускатні гарбузи
Такі сорти за своїми біологічними характеристиками є чимось середнім між твердокорим і великоплідним різновидами. До переваг Cucurbita цієї групи відносять відмінні смакові якості плодів та можливість тривалого зберігання. Невеликим недоліком мускатних сортів гарбуза є певна примхливість у догляді. Вирощують цей різновид в основному тільки в південних регіонах країни.
Характерною особливістю цього гарбуза є шкірка попелястого кольору. М'якуш у сорту Билинка при цьому яскраво-жовтогарячий, дуже солодкий і соковитий. Використовують її багато дачників навіть для приготування різноманітних десертів.
Цінують Билинку городники також і за те, що її м'якуш практично не має присмаку гарбуза. Форма у плодів цього сорту гарбуза злегка плеската.
Плоди цього середньостиглого сорту мають перцеподібну форму та забарвлені у світло-коричневий колір. Шкірка у гарбуза Диво дуже тонка, а м'якоть — хрумка, соковита та солодка. Вага плодів цього сорту сягає 8-9 кг.
До плюсів гарбуза Диво відносять, перш за все, відмінну транспортабельність та лежкість. Зберігатись плоди цього сорту після збирання врожаю можуть до одного року. Також цей гарбуз відрізняється невибагливістю щодо поливу. На суходолі її врожай може становити до 50 кг/т.
Це не тільки смачний, а ще й дуже корисний сорт гарбуза. В Індії, наприклад, м'якуш Плав-Каду застосовується для лікування туберкульозу. Вага плодівсорти може сягати 10 кг. І м'якуш їх, і шкірка мають помаранчевий колір. Зберігати такий гарбуз можна до 4 місяців.
Іспанська гітара
Цей гарбуз отримав свою назву за незвичайну грушоподібну форму плодів. До плюсів сорту Іспанська гітара дачники відносять насамперед дуже приємний абрикосовий смак м'якоті. Багато городників використовують цей гарбуз як для гасіння, так і для смаження. Дуже непогано м'якуш плодів Іспанської гітари, на думку господарок, підходить і для приготування цукатів, а також начинок для пирогів.
Перевагою цього сорту гарбуза, в порівнянні з багатьма іншими, є значна товщина м'якоті. При цьому зберігатися плоди Іспанської гітари можуть без втрати товарного вигляду до 12 місяців.
Солодкі сорти
Описані гарбузи користуються у городників просто величезною популярністю. Але багато дачників цікавляться, звичайно ж, і тим, які існують зараз найсолодші сорти гарбуза. Таких різновидів цієї культури зараз є кілька.
Зимова солодка
Цей гарбуз відноситься до групи великоплідних. Шкірка зимових солодких гарбузів має сірий відтінок. М'якуш у сорту цукристий, помаранчевий, дуже щільний за структурою і ароматний.
Вважається, що цей солодкий гарбуз відмінно підходить як для приготування різноманітних страв у свіжому вигляді, так і всіляких консервацій. До переваг цього сорту дачники також відносять можливість довгострокового зберігання.
Вирощувати гарбуз Зимовий солодкий, на думку городників, на ділянці дуже легко. У догляді вона абсолютно невибаглива. До того ж зимова солодка відрізняється стійкістю до більшості захворювань гарбузових.
Паризька золота
Вважається, що цей солодкий сорт чудово підходить для висадки у регіонах із посушливим кліматом.Назвали цей гарбуз золотавим за дуже гарний ніжно-жовтий колір шкірки її плодів.
М'якуш у цього сорту дуже соковитий, солодкий і смачний. Колір має також приємний золотистий. Використовується м'якоть цього гарбуза в основному для приготування супів, випічки, заморозків та дитячих пюре. Зберігатися плоди Паризької золотої можуть до 12 місяців.
Гарбуз Цукерка
Цей сорт також користується популярністю у дачників, перш за все, за солодкий смак м'якоті плодів. За формою гарбуз Цукерка нагадує м'яч. Шкірка має яскраво-оранжевий відтінок. Вага плоду Цукерки може досягати 1-3 кг.
М'якуш у цього гарбуза щільний, яскраво-оранжевий. Пюре можна готувати навіть без використання цукру.
Дачникам, які вирішили виростити у себе на ділянці цей різновид, при покупці насіння варто бути уважнішим. У продажу сьогодні існує ще один подібний сорт гарбуза зі схожою назвою - Цукерка F1. Шкірка цього гібрида має сірий відтінок. Смак м'якоть цього гарбуза має досить приємний. Однак він у неї все ж таки не такий солодкий, як у Цукерки.
Замість ув'язнення
Опис сортів гарбузів з фото, дані вище, можливо, допоможуть кому-небудь з дачників вибрати найбільш підходяще насіння цієї культури для своєї ділянки. Усі розглянуті у статті різновиди дійсно відрізняються невибагливістю у догляді, чудовими смаковими якостями м'якоті плодів та можливістю тривалого зберігання.
Але, звичайно ж, у продажу сьогодні існує насіння та інших досить популярних і простих у догляді сортів Cucurbita. Гарбуз - рослина насправді дуже невибаглива. Нею можна, наприклад, просто зайняти якесь невикористовуване місце на ділянці — біля паркану або поруч із господарськими будівлями — і приділяти протягом сезону мінімум уваги.Висаджуючи рік у рік нові гарбузи, можна буде таким чином легко підібрати сорт, найбільш привабливий саме для себе.