Печінка - криниця білка!
Користь яловичої та свинячої печінки.
На жаль, багато людей вважають печінку «брудним» органом, тому що вона фільтрує кров тварини. Однак ці упередження не заважають людям їсти паштети та різноманітні консерви. Так от, давайте розглянемо, чому печінка все ж таки корисна?
Як бачите, у нас тут суцільні плюси. Але ж скажете ви. на світі є не тільки свині та корови! Є, наприклад, ще риба та куряча печінка.
Печінка тріски та курки – користь.
За складом вітамінів та мінералів ці види продуктів приблизно відповідають своїм товаришам із абзацу вище, але є й серйозна різниця.
Печінка тріски корисна тим, що містить у собі багатий спектр корисних речовин для наших очей, що особливо приємно для окулярів (типу мене). Але є й великий мінус – ця печінка дуже жирна. На 100 г припадає близько 50 г жиру, і ті, хто стежить за балансом речовин в раціоні, будуть змушені від неї відмовитися.
Приблизно та ж ситуація і з курячою печінкою — якщо ви не страждаєте на зайву вагу, можете сміливо включати її до свого раціону. Але тим, хто худне, доведеться задовольнятися яловичими аналогами (невелика втрата, як на мене). Так само куряча печінка багата на фолієву кислоту, яка допомагає нейтралізувати шкідливу дію алкоголю. Але ж ми з вами не п'ємо, вірно?
Шкідливість ведмежої печінки.
Я не знаю,навіщо пишу цей абзац, мабуть, просто заради жартівливого попередження.Не їжте печінку білого ведмедя! Там міститься надто багатоблог читають з Північного Полюса?:)
Ось і все, друзі. Планував написати буквально кілька рядків, та як завжди, розтікся думкою по древу :) Що можу вам сказати - будьте здорові, не забувайте підписуватися на новини і успішних вам кулінарних дослідів!