Відбивні з курячої грудки рецепт покроково з фото

Ніжні та смачні відбивні з курячої грудки, що може бути краще для гостей?

Біле м'ясо курячого філе є дієтичним продуктом і дуже корисним для організму людини. Але не кожна господиня може приготувати його так, щоб воно було ніжним і соковитим, найчастіше страви з курячого філе виходять сухими. Як же бути? Слідуйте нашому рецепту і ваша страва вразить усіх своїм смаком!

Для того, щоб приготувати ніжні відбивні з курки, нам знадобляться наступні продукти:

курячі грудки
борошно
три яйця
трохи молока
сир
сіль та спеції

Курячі грудки вимити під проточною водою, обсушити і розрізати вздовж на порційні плоскі шматки.

Отримані шматочки курячого філе відбиваємо дерев'яним молоточком через поліетиленовий пакет. У цьому процесі не треба поспішати, відбивайте так, щоб філе по всій поверхні було однієї товщини і якомога тонше, від цього залежить соковитість курячих відбивних. Закінчивши відбивати, солимо і перчимо.

Готуємо кляр для відбивних із курячого філе.

Для цього розбиваємо яйця в миску і злегка збиваємо їх вилкою. Додаємо трохи молока, сіль, борошно та вимішуємо до однорідного стану. За бажання в кляр для відбивних можна додати паприку або куркуму, якщо любите гостре - подрібнений часник.

Дуже смачно їсти курячі грудки із сиром. Тому ми додаємо до нашого рецепту трохи твердого сиру і натираємо його на великій тертці.

Вмочуємо відбивну в клярі і кладемо її в розпечену на сковороді олію, обсмажуємо з двох боків на невеликому вогні. Деякі господині перед обсмажуванням відбивну ще обвалюють у хлібних сухарях.

Посипаємо готову курячу відбивну натертим сиром і насолоджуємося її ніжним смаком. Завдяки скоринці кляру м'ясо виходить дуже соковитим.