Авокадо в домашніх умовах - різні рецепти

Привіт читачам мого кулінарного блогу. Готувати авокадо у домашніх умовах можна по-різному. Рецепти приготування настільки різноманітні, що неможливо описати їх і малу частину. Напишу кілька варіантів виготовлення авокадо в домашніх умовах.

З цієї статті ви дізнаєтесь таке:

Салат з авокадо, манго та моцарели

• 50 г кедрових горіхів (обсмажених без олії до світло-коричневого кольору)
• 200 г сиру моцарелла (нарізаного кубиками)
• 1 манго (стигле, очищене, нарізане кубиками)
• 50 г руколи
• 100 мл апельсинового свіжого соку
• сіль
• перець
• ½ перцю чилі (розрізаного на дрібні кільця)
• 3 столові ложки оливкової олії
• 1 столова ложка меду (в ідеалі потрібен мед акації, але можна взяти будь-який)
• 1 авокадо (стиглий, розрізаний на половинки, без кісточки, очищений, нарізаний кубиками)
• ½ лайм (сік)

Як приготувати

1. Уварюємо апельсиновий сік наполовину.
2. Заправляємо концентрат сіллю, перцем, червоним перцем чилі, оливковою олією та медом.
3. Кубики авокадо збризкуємо соком лайма, солимо і перчимо.
4. Ставимо спеціальне металеве кільце на тарілку.
5. Укладаємо спочатку кубики авокадо, потім кубики моцарелли і в кінці шматочки манго.
6. Притискаємо ложкою, щоб ущільнити вміст кільця і ​​витягаємо його. Якщо такого кільця немає, можна просто викласти салат шарами.
7. Поливаємо невеликою кількістю апельсинового концентрату.
8. Зверху додаємо листя руколи і посипаємо кедровими горішками.
9. Подаємо одразу.

Молочний коктейль

• 1 авокадо (стиглий)
• 5 чайних ложок меду
• 250 мл молока

1. Авокадо нарізаємо та видаляємо серцевину.
2. На блендері подрібнюємо авокадо, а потім змішуємо пюре з авокадо, молоко та мед.
3. Відправляємо коктейль на 1:00 в холодильник.
4. А потім насолоджуємося коктейлем через соломинку.

Бутерброди з авокадо

• 1 авокадо
• 2 зубчики часнику
• трохи солі

Приготуємо

1. Авокадо розрізаємо навпіл, видаляємо серцевину та ложкою викладаємо м'якоть у миску.
2. Подрібнюємо авокадо на блендері у пюре.
3. Видавлюємо в пюре часник і приправляємо сіллю.
4. Все перемішуємо.
5. На шматочок хліба намазуємо суміш авокадо, часнику та солі.
6. Зверху укладаємо нарізані кружальцями помідори.

Холодний авокадо-огірковий суп із креветками

• 2 невеликі огірки
• 1 авокадо (стиглий)
• 2 цибулини
• 1 маленький зубчик часнику
• 2 столові ложки олії
• 100 мл білого вина
• 200 мл овочевого бульйону (холодного)
• 150 г сметани
• трохи бальзамічного оцту
• сіль
• перець
• цукор
• трохи крабів

Як зробити

1. Цибулю та часник очищаємо, нарізаємо на дрібні шматочки, а потім обсмажуємо до отримання кольору в невеликій кількості олії.
2. Додаємо біле вино та варимо.
3. Після цього знімаємо каструлю з плити та заправляємо овочевим бульйоном.
4. Знімаємо шкірку з огірків, розрізаємо навпіл і ложкою видаляємо насіння.
5. Нарізаємо огірки великими кубиками.
6. Авокадо також розрізаємо навпіл, видаляємо серцевину, від'єднуємо м'якоть від шкірки та нарізаємо великими кубиками.
7. Заливаємо кубики авокадо та огірка овочевим бульйоном з цибулею та часником, додаємо трохи перцю, солі,цукру, сметану та бальзамічний оцет.
8. Усі подрібнюємо блендером.
9. Ставимо суп у холодильник.
10. А перед подачею на стіл кладемо зверху приготовлені креветки.

Тепер можна приготувати авокадо в домашніх умовах.

---