Коктейль Дайкірі (Daiquiri), рецепт коктейлю Дайкірі
Батьківщиною коктейлю Дайкірі є Куба, відома своїм ромом, що входить до його складу. Більшість гурманів вважають Дайкірі найкращим коктейлем на основі рому. Він є гармонією смаків і ароматів, при цьому досить простий у приготуванні. В даний час існує безліч варіацій цього коктейлю, але класичний рецепт складається з рому, цукру та лайма.
Вперше коктейль Дайкірі був приготовлений у 1905 році американцем на ім'я Дженнінгс Кокс, який працював у шахті міста Дайкірі на Кубинському узбережжі. Йому необхідно було зустріти презентабельне керівництво, і тоді він гідно вийшов зі становища, приготувавши напій з того, що було під рукою. Як відомо, цукрової тростини, рому та лайма на Кубі надміру. Але якщо вірити іншій версії, то «батьком» коктейлю Дайкірі був бармен, який без джину почав подавати ром з додаванням відомих інгредієнтів.
Цей напій сподобався місцевим жителям і швидко поширився на інші континенти. На даний момент у відомих барах Європи існує можливість замовити коктейль Дайкірі з полуницею, авокадо, гранатом, виноградом та бананом. Останній варіант є одним із найпопулярніших.
Коктейль Дайкірі названий на честь міста, де вперше був приготовлений. Він був улюбленим напоєм Джона Кеннеді, а також Ернеста Хемінгуея, який не раз згадував його у своїх творах. Зараз його подають у всіх відомих барах, а різноманітність цього коктейлю дозволяє кожному вибрати щось до смаку. На Кубі Дайкірі вважається любовним напоєм завдяки дурманливому стану, який він викликає.