Наливання з аличі в домашніх умовах, рецепти
Хочете здивувати своїх гостей саморобною запашною наливкою? Сьогодні ми розповімо про рецепт наливки з аличі та етапи її виготовлення.
- Кількість порцій: 4
- Час приготування: 1 хвилина
Наливка з аличі в домашніх умовах
Наливка, приготована за цим рецептом, відноситься до розряду алкогольних напоїв, у процесі виготовлення яких використовується природне бродіння.
Плоди потрібно вибирати стиглі, без гнилі та червоточин.
Промиємо аличу і дамо стекти воді. З кожного плода заберемо кісточку. Підготовлену аличу помістимо у велику (можна 3 л) банку і засипаємо цукром. Для того, щоб цукор рівномірно розподілився по плодах, енергійно струсимо банку кілька разів. Закриємо горловину марлею і поставимо в затемнене місце на 4 дні за кімнатної температури.
Через 4 дні приберемо марлю і встановимо на банку гідрозатвор (пристосування, призначене для того, щоб вуглекислий газ при бродінні міг виходити з ємності). Можна використовувати як покупний варіант, і саморобний. Для виготовлення саморобного потрібно одягнути на горловину банки медичну гумову рукавичку і проткнути кілька дірочок.
Приблизно через 1.5 місяця процес бродіння повинен закінчитися. Налив процідити через марлю, складену в 2 шари, і розлити по чистих скляних пляшках. Поставимо їх на 3 місяці у прохолодне місце для наполягання.
Наливка з аличі "Міцна"
Цей варіант наливки готується з додаванням горілки. В результаті виходить дуже міцний алкогольний напій.
Для приготування візьмемо:
- плоди аличі: 1 кг;
- горілка: 1 л;
- цукор: 150 г.
Вибирайте не найдешевшу горілку, щобвиключити купівлю фальсифікованого товару.
Алич промиємо і видалимо з неї кісточки. Викладемо плоди в 3-х літрову банку та заллємо горілкою. Закриємо кришкою. Добре струсимо і поставимо на місяць у затемнене місце за кімнатної температури. Раз на тиждень енергійно струшуватимемо банку.
Через місяць через 2-4 шари марлі процідити напій. Потім додамо туди цукор і ретельно перемішаємо. Розіллємо наливку по скляних пляшках, закупоримо пробками або кришками. Поставимо для остаточного наполягання у затемненому прохолодному місці на 2 місяці.
Наливка з ароматної аличі, за яким би рецептом вона не готувалася – це смачний напій, який буде доречним на святковому столі. Необхідно лише пам'ятати про те, що алкоголь треба вживати в міру. А дітям, вагітним і жінкам, що годують, він і зовсім протипоказаний.