Рецепт молодої картоплі з фото, з кропом та часником, Прості рецепти з фото
Рецепт молодої картоплі з фото, з кропом та часником
Молода картопля любимо всіма за свій ніжний смак, а полита найсмачнішим білим соусом, вона набуває просто чудових смакових властивостей. Невелика порада: підбирайте невеликі бульби картоплі, а сало обов'язково має бути з м'ясним прошарком. Буде ідеально, якщо часник буде молодим.
Молода картопля українською готується настільки просто, що пригощати своїх домашніх ви можете хоч щодня. І будьте впевнені, ця страва набридне їм дуже нескоро.
Інгредієнти:
- 800 гр. картоплі
- 1 головка цибулі
- 100 гр. сала
- 40 гр. сметани
Для соусу нам знадобиться
- ½ склянки жирної сметани
- 2 зубчики часнику
- кріп
- сіль та мелений гострий перець
Рецепт з фото: молода картопля з часником, кропом, сметаною та шкварками
Сало дрібно нарізаємо скибочками, складаємо в глибоку сковороду та обсмажуємо до шкварок.
Сюди ж відправляємо цілу картоплю, яку ми попередньо вимили та висушили.
Смажимо бульби з усіх боків до хрусткої скоринки. Робити це найкраще так: кожні кілька хвилин акуратно струшувати сковороду, але лопатку не використовувати.
Тепер зменшуємо вогонь, додаємо необхідну кількість солі, вливаємо склянки води, змішаної зі сметаною.
Гасимо молоду картоплю на сковороді під кришкою до готовності.
Соус готується так. Сметану змішуємо з подрібненим часником, зеленню та приправами.
Далі цибулинку нарізаємо півкільцями та в окремій сковородіобсмажуємо її до готовності.
Молода картопля готова.
Формуємо страву: картоплю викладаємо на тарілки, зверху – цибулю і рясно поливаємо соусом.
