Спагетті карбонара з червоною цибулею покроковий рецепт з відео та фото – італійська кухня паста та піца

Автор: Олексій Зімін

Спагетті карбонара — хоч страва та італійська, вона має гарну популярність у всьому світі, у тому числі й у нас. Винайдена колись простими шахтарями, ця проста та ситна паста завоювала серця та шлунки багатьох. Для карбонар потрібно вибирати такі скибочки бекону, де більше м'яса і менше жиру. Якщо його буде багато, то, витоплюючись під час готування, він зробить пасту надто важкою. Можна придушити часник і кинути у піджарку. Але, щоб страва набула витонченого, ледь вловимого аромату, достатньо потомити скибочки часнику в олії і прибрати зі сковороди через пару хвилин. Не обов'язково використовувати в рецепті карбонар спагетті - вибирайте улюблені макарони з 500 видів всілякої пасти. Але лише із твердих сортів пшениці.

ЕНЕРГЕТИЧНА ЦІННІСТЬ НА ПОРЦІЮ

* Калорійність розрахована для сирих продуктів

">

---